ผัดเผ็ดต๊อกป๊อกกิ

“ผัดเผ็ดต๊อกป๊อกกิ” เมนูสุดอร่อยจาก “มาจโจอึม ต๊อกป๊อกกิ”

“มาจโจอึม ต๊อกป๊อกกิ” เป็นแบรนด์จากประเทศเกาหลี ซึ่งเป็นต๊อกป๊อกกิในรูปแบบถ้วย สะดวกพร้อมรับประทานภายในถ้วยเดียว
ซึ่งนอกจากเราจะใช้วิธีเติมน้ำลงถ้วยแล้วนำไปใส่ไมโครเวฟแล้ว เรายังสามารถนำมาทำเมนูอื่นๆ ได้อีกมากมาย
โดยการใช้แป้งต๊อกและผงปรุงรสที่อยู่ในถ้วยมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายเลยทีเดียวเมนูสำหรับวันนี้เราจะมานำเสนอหนึ่งในเมนูอาหารที่ใช้ส่วนประกอบจาก “มาจโจอึม ต๊อกป๊อกกิ”
“ผัดเผ็ดต๊อกป๊อกกิ” นั่นเอง!
มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม :
แป้งต๊อก – 500 กรัม
ลูกชิ้นหรือปลาบด – ปริมาณตามต้องการ
ผักกะหล่ำปลี – 150 กรัม
หัวหอมเล็ก – 1-2 ลูก
ซุปปลา / น้ำเปล่า / น้ำสต๊อก – 3 ถ้วย
โคชูจังหรือพริกแกงเผ็ด – 1-3 ช้อนโต๊ะ
ซอสถั่วเหลือง – 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเชื่อมข้าวโพด – 1 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำตาลแทนได้)
กระเทียมสับ – 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

หากแป้งต๊อกมีความแข็งหรือนำไปแช่แข็งมา ให้แช่แป้งต๊อกให้นิ่มด้วยน้ำเปล่าประมาณ 20 นาที
และทำการหั่นลูกชิ้นหรือเนื้อปลาบด ผักกะหล่ำปลี และหัวหอมให้เป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 นิ้ว

1. เทน้ำสต๊อก (หรือน้ำเปล่าสะอาด) ลงไปในกระทะ ใส่ซอสถั่วเหลือง กระเทียมสับ และน้ำตาล
คนให้ทั่วและเข้ากัน จากนั้นต้มต่อให้เดือดด้วยไฟแรงปานกลาง

   

2. พอทุกอย่างเดือดได้ที่แล้ว ให้ใส่ผงปรุงรสเผ็ดของ “มาจโจอึม ต๊อกป๊อกกิ” และคนให้ทั่วอีกครั้ง

   

3. ใส่แป้งต๊อกลงไปในกระทะ ต้มให้เดือดต่อจนเนื้อแป้งต๊อกนั้นนิ่มและซอสมีความเหนียวข้น ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที ให้ทำการคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แป้งต๊อกติดก้นกะทะ

**อย่าลืมนำสารดูดกันชื้นในซองออกนะจ๊ะ กินไมไ่ด้น้าาา**
  

4. เติมผัก (กะหล่ำปลี / ต้นหอม / หัวหอมสับ) และเนื้อสัตว์หรืออาหารคาวที่ต้องการลงไป ต้มให้เดือดต่อโดยต้องคนอย่างต่อเนื่องประมาณ 4-6 นาที
(อาจใช้เวลาแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับระดับความนิ่มของแป้งต๊อกที่ต้องการ) เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าได้ตามต้องการ

        

5. ชิมรสชาติ ปรุงรสตามใจชอบ พร้อมเสิร์ฟนำไปรับประทาน

  

เสร็จเรียบร้อยแล้วจ้า นำไปรับประทานให้อร่อยได้เลยยย

 

ลองเอาไปทำกันดูนะคะ ได้ผลอย่างไรมาคอมเม้นบอกได้เลยค่ะ

“มาจโจอึม ต๊อกป๊อกกิ MAJJEOUM TTOKBOKKI” มีทั้งหมด 4 รสชาติตามนี้เลยค่ะ
1. รสดั้งเดิม (Original) – ระดับความเผ็ด : 1 (เผ็ดน้อยสุด)
2. รสไก่เผ็ด (Hot Chicken) : ระดับความเผ็ด : 4 (เผ็ดมากที่สุดใน 4 รสชาตินี้)
3. รสเผ็ด (Hot Spicy) : ระดับความเผ็ด : 3 (เผ็ดรองลงมาเป็นอันดับสอง)
4. รสซอสดำเผ็ด (Sacheon Jjajang) – ระดับความเผ็ด : 2 (เผ็ดเป็นอันดับสาม)